Who among us does not know the wines of Valpolicella? Amarone, recioto in particular, are known in the wine world, the most prized nostra penisola.
La terra della Valpolicella si estende a nord ovest di Verona, ed è la patria indiscussa della cultura enologica. In questa valle si è creato un clima e un microclima adatti alla coltura di viti, ulivi e ciliegie. Inoltre le temperature autunnali consentono il giusto appassimento delle uve in un modo del tutto naturale. Sono millenni che questa terra produce bottiglie rinomate e di prestigio e numerosi sono i posti dove gustarli accolti da un arredo show room per cantine vinicole . Conosciuto già in epoca promana il Recioto con il nome di Retico ai tempi di Cassiodoro e del Re Teodorico e più tardi conosciuto con il nome di Acinatico. Il vino denominato Valpollicella Classico viene prodotto nei comuni di Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio e S.Pietro in Cariano. Si tratta di un vino dal colore rosso rubino, con un sapore amabile e un po’ asciutto, solitamente ha una gradazione alcolica di 11 gradi. Il recioto invece ha un colore più scuro, usando una terminologia tecnica, granato, il profumo è intenso e inconfondibile, la gradazione alcolica è più alta arriva ai 15 gradi, è un vino dolce che si abbina bene ai dessert. Per ultimo, anche se in realtà è il più conosciuto, è l’Amarone, un vino molto profumato e allo stesso tempo asciutto, ha un gusto di viole e mandorle ed è ottimo se abbinato a cene a base di carne e rossa e selvaggina.
Tutti questi vini vengono prodotti using the best products and most advanced equipment to produce a product of true quality, an example is stainless steel tanks, which are necessary for the maintenance and storage of wine. The classic Valpolicella is made from grapes of the place of biological origin, part of the vineyards several decades of the precious variety Rondinella said. It 's a young wine that you should consume if you want to appreciate the features, at cellar temperature and can be combined very well to different dishes. In
Valpolicella Classico Superiore but the taste is refined through the process of aging that you get at least a year, leaving the wine in oak and then other six months in bottle, this wine goes well with the first strong and rich as well as a red and white meat in particular cheese.
recioto The wine is unlike the others mentioned above where you use the thinnest bunches, said just recie which takes its name suggests, these facts are collected in early October to dry on the racks with the same functionality stainless steel trolleys and remain there until mid-February until the fermentation rate (the same procedure is carried out for Amarone). In both cases, the racking (moving the wine in small barrels) is carried out in order to give the wine a more alcohol, thanks to its fermentation. Amarone wine is still the ultimate known and appreciated by many in the world for its unmistakable aroma and taste.
article was written by Helen Logsdon
Prima Posizione Srl - invest in Internet
Prima Posizione Srl
Avenue of Industry, 60 - 35129 Padova PD
Tel 049 776196 - Fax 049 8087806
www.prima-posizione.it - info@prima-posizione.it
1 comments:
I also did a botox Toronto treatment and i was very happy with the final result that was visible after one week. Toronto is a city with many good cosmetic clinics, places where you feel save doing any king of treatment,
Post a Comment